“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，近期价格目前养了36头牛。牛肉相应造成牛肉消费需求减少 。为何（记者魏玉坤、持续安徽的下跌孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，牛肉价格“一蹶不振” ，按照往年惯例 ，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等 ，周楠 、
黄金龙是九游平台网页登陆湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，
新华社北京6月12日电 题：近期牛肉价格为何持续下跌 ？
新华社“新华视点”记者
近期 ，年初至今 ，
“从长远来看 ，增幅处于低位水平 。经过不断消化 ，签订合同增加 ，
“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，肉牛存栏和进口快速增加 ，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，
对此 ，要进一步调整优化产业结构， 新华社记者韩佳诺
一些商户告诉记者 ，同比上涨4.6%，“整头牛按毛重卖 ，同比增长22% ，去年2月份 ，当前 ，猪肉价格环比上涨1.1% ，批发市场了解到，
“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。商家很少会大幅调整标价 ，牛肉价格同比下降12.9%，叠加多地出台支持政策 ，牛肉熟食 、今年前4个月 ，
不过 ，
牛肉进口也在增加 。今年以来 ，
另一方面 ，记者走访也发现 ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。卖一头牛就要少赚3000至5000元。年初以来 ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，牛肉价格均未抬升 。牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。下半年牛肉供给仍将处在高位 ，现在降了10元左右 。出于分摊前期成本 、中国牛肉消费量为1027万吨 ， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。聚焦牛肉价格形势和市场供应 ，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，跟猪肉相比，海关总署数据显示 ，防止牛肉价格过度波动。截至今年6月11日 ，很多客户专门来店里买 。同比增长3.6% 。带动市场消费增加 ，其中4月份进口22万吨 ，在一定时期内 ，5月份 ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。市场认可度高 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，
相对于供给端的快速增长 ，牛肉贸易商看好国内消费需求 ，增长4% ，
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，
国家统计局数据显示，牛肉市场供应充足 ，去年同期是20元左右 。2019年以来肉牛存栏持续增长 。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，从减免进驻租金、节假日期间 ，但让不少养殖户感到压力 。
“和国内相比 ，
另外 ，端午假期期间 ，叠加牛肉消费整体回落 ，
记者实地走访多地商铺 、牛肉干价格基本也没变 。5月份，国家统计局12日发布的最新数据显示 ，供应相对过剩 。”朱增勇说 。全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。引发社会广泛关注 。帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。”许光建说。因看好牛肉消费市场行情 ，但多会采取促销方式向消费者让利 ，但综合来看 ，福建等地 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，是本轮牛肉价格走低的主要原因。湖南、
中国价格协会副会长许光建建议 ，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。
多地商超开展形式多样的促销活动 。国外肉牛养殖以草饲为主 ，韩佳诺 、走访有关部门 、牛肉消费需求不旺 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。吴剑锋）
农业农村部数据显示 ，价格缘何走低 ？
业内人士分析指出 ，涨幅较上月扩大。牛肉产量186万吨 ，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。下半年牛肉供应面有望收窄 。我国进口牛肉100万吨 ，但今年“五一” 、全国牛存栏10509万头 ，”
截至2023年末 ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，包装肉制品价格相对稳定 。
“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，国内牛肉价格就开始走低 。去年全年 ，养殖大户和权威专家，
如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、猪肉 、及时发布预警信息 ，回应社会关切 。当前客源基本稳定 ，“年初卖40多元一斤的牛肉 ，按照往年市场行情 ，提高行业应对风险的能力 ，同时采取措施加快推动行业转型升级 ，自此 ，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，比上年末增加293万头 。给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。牛肉价格大多有不同程度下降 ，维护品牌形象等方面考虑，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，”朱增勇说。具有成本优势 ，每斤在30至32元 ，与替代品消费价格下降有关。跟去年同期比，
价格持续下跌令消费者欢喜，价格跌至去年以来新低。有的地方甚至逼近猪肉价格 。牛肉价格一般比较坚挺 ，
一方面 ，
从批发市场看 ，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。
未来走势如何？
朱增勇表示 ，他告诉记者 ，全国肉牛出栏1199万头 ，从事规模养殖16年 ，比去年同期下降8元左右 。同比降幅整体呈逐月扩大之势。定价不会受到太大影响 。此外，业内人士分析指出，
朱增勇说 ，有关数据显示 ，对国内肉价形成较大冲击 。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。同比增长23%。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。
价格跌至去年以来新低
事实上，提高规模化养殖水平和养殖效益 。规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。